Enzim Katalase

                                    LEMBAR KEGIATAN KERJA

Nama  Kelompok 1 :

1.     Anggun Fransiska

2.    Ayu Gustina

3.    Desy Mayang Sary

4.    Rebekka

5.    Wenni Miranti

Kelas               : XII IPA 2

1.     Judul Percobaan       : Enzim Katalase

2.    Tujuan Percobaan     : Mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.    Alat dan Bahan

a.    Alat                                   :

Ø  Rak Tabung Reaksi

Ø  Tabung Reaksi

Ø  Lampu Spirtus

Ø  Pipet

b.    Bahan                    :

      H2O2

      Hati Ayam

      Lidi

4.    Cara Kerja

v  Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama

v  Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama

v  Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

v  Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan

v  Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah

v  Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

v  Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

v  Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (H Cl)

v  Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH)

v  Lakukan langkah 2,3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5,6,7,8,,9

 

No Pembeda Perubahan gelembung gas Perubahan nyala api 1 Hati+H2O2 +++ +++ 2 Hati+H2O2+suhu rendah ++++ +++++ 3 Hati+H2O2+suhu tinggi +++++ +++++ 4 2 Hati+H2O2 ++++ ++++ 5 Hati+2 H2O2 +++ +++ 6 Hati+H2O2+pH renda + + 7 Hati+H2O2+pH tinggi ++ ++
ket :

 + sangat sedikit
++ sedikit

+++ banyak
++++ sangat banyak
+++++ sangat banyak sekali

Pertanyaan

1.     Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

Pada hati+H2O+suhu tinggi

Karena suhu tinggi berpengaruh pada kerja enzim

2.    Apa yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

Hati ayam

3.    Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

Hati (enzim) dicampur dengan H2O2 (sebagai subtrat) menghasilkan air + oksigen, sehingga ketika bara api dimasukkan, akan menyala karena adanya O2

4.    Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

-pH

-Suhu

-konsentrasi enzim

-konsentrasi substrat

8. kesimpulan

Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase adalah:

Ø  pH, apabila pH enzim berubah, maka dia akan mempengaruhi kerja enzim

Ø  suhu

Ø  konsentrasi enzim

Ø  konsentrasi substrats